餐厅装修设计应避免几个问题?

选择餐厅地址后,很多老板开始准备装修,那么餐厅装修设计要注意什么?今天餐饮全案设计公司就给大家说说吧!

1.请专业人士多帮忙

● 餐厅装修不同于一般的家庭装修,会涉及环保、消防等专业问题,最好请专业人士帮忙检查。

● 最好在装修开始前确定厨师,这样他就可以在厨房装修中提供很多合理实用的建议。

● 如果是转租老店,原厨房、给排水管、排烟通道、消防通道没有问题,租赁后可以简单装修,尽量保留原有的管道设施,缩短工期,降低成本。

2.餐厅空间划分是关键

小成本快餐店装修要把握一个原则:适度装修而不是过度装修。一些餐厅在装修时使用了国内外最流行的装修材料和结构,希望用时尚吸引顾客,花了很多钱,但实际效果可能并不理想。快餐店的空间装饰设计必须简洁、个性化。由于用餐高峰期,店内人口往往非常密集,这就要求快餐店的空间一定要开阔明亮,给顾客一种舒适宽敞的感觉。要做到这一点,快餐店的内部空间设计要简洁明快,不要有太多层次,重点突出本店的特点。店面、标志、服装、灯箱设计要统一,不要太乱。

●快餐店的内部空间一般分为三部分——餐厅,包括餐桌、通道、酒吧、收银员等;厨房,包括炉子、凉菜、糕点间等:辅助区域,包括仓库、卫生间等。由于餐厅的利润是由餐厅的营业面积实现的,所有创业者要想办法找到扩大管网行业面积的方法。

● 从顾客流动的方向来看,快餐店在空间划分上一般分为动态区和静态区。动态区是顾客自主取餐的区域;静态区是顾客坐下来吃饭的区域。行走路线应合理安排在动静区域之间,以避免餐饮顾客之间的碰撞和拥挤。合格的快餐店还应开设外卖区,方便外卖顾客等待餐饮。

●快餐店的厨房设计最好是开放性的,这样既能活跃就餐气氛,也顾客可以看到食品加工的过程,让他们吃得放心。

3.桌椅、餐具尺寸讲究

● 餐具的选择要注意与店内空间的大小相匹配。小空间配大餐桌,或大空间配小桌子是不合适的。购买时,您可以先测量待选餐桌的尺寸,然后到现场进行全比例比较,使最终购买的餐桌椅更合适,不会太大或太小,造成不便。

●对于小型快餐店,应以小桌为主,一般可供使用 2~4 人用餐即可,因为快餐店的顾客最多是三四口之家,至少是两个朋友一起吃饭。这种桌椅搭配占三分之一。

● 另外三分之一可以多设置一些单人餐桌,这样可以单人单桌,可为了避免与不认识的人坐在一起,互相看吃饭的尴尬局面。

● 在有柱子或角落的地方,可单方靠墙置三人座,也可布置面对面或平行双人座。餐桌椅的配置应考虑餐厅面积的大小和客人餐饮性质的需要,并可随时快速适当地调整。

餐桌的大小不仅会影响餐厅的容量,还会影响餐具的摆放,所以购买桌椅时,除了与餐厅面积相匹配外,还要考虑客人的舒适性和服务员的便利性。

以上几点就是餐厅装修设计要注意的,希望对准备开餐厅的朋友们有所帮助。


您可能也喜欢
花万里出品 | 潮宗粿全案设计纪实(餐饮店设计)餐馆的卫生和安全!(餐饮)永和豆浆:农村围城战略!(好厨师是餐厅的财神爷)如何找到合适的厨师?餐厅装修设计应避免几个问题?
在做餐饮空间动线设计应该要注意什么呢
在做餐饮空间动线设计应该要注意什么呢

餐饮业是一个有发展潜力的制造行业。然而,中小型餐饮业的室内装修更为频繁。有效的餐厅设计功能分区设计构思十分关键。那么餐厅设计功能分区设计构思留意哪一方面。餐饮空间动线设计应该注意什么呢?饭店功能区划是指消费者、服务员、食品类与容器在饭店内流动性的方位和线路。一般来说,饭店必须考虑的功能划分分为两部分:消费者功能划分和服务项目功能划分。有效的餐厅设计功能区域的设计理念,不仅能打造氛围,也是一个合理的分离,提高了工作效率和高品质的服务,为消费者创造最佳的用餐体验。等候区尽可能在室内,结账区预留空间。如果饭店室内空间允许,在室内等候区总体规划。首先,加强对消费者与餐厅的认识和交往,也可避免排队拥挤外,造成混乱的秩序。但是,等候区应与休息区保持一定距离,以防对就餐顾客造成影响。餐饮空间设计一般结账区的设置需要衡量餐厅的经营模式。饭店有将会全是在桌面上结帐,而通常的餐厅收银台一般都设在入口附近,但需要预留一些室内空间,以防止收银台时安全通道过于拥挤,不利于消费者进入商店消费的意图。酒店的等候区应提供茶和小吃。尤其是在冬季,喝一杯开水可以一起传递酒店的人性化服务,可以迅速提高客户对酒店的好感。以形 ...

发布时间:2020-02-09 作者:花万里编辑部 所属分类:设计资讯
如何选择一家餐饮设计公司呢?(餐饮专业设计公司)
如何选择一家餐饮设计公司呢?(餐饮专业设计公司)

餐饮店能否站在街上,不仅要注意前期的地面选址,还要在餐饮设计公司的选择上下功夫,因为餐饮设计公司的选择直接关系到装修效果。那么,如何选择一家餐饮设计公司呢?如何选择餐饮设计公司:1.查看餐饮设计公司的定位首先要了解公司的定位,即公司的主营业务。例如,如果该公司需要设计一家商务餐厅,而该公司是主要的家装餐厅设计公司,则该公司不得对该商务餐厅进行良好的定位。此时,我们应该选择一家专业的餐饮设计公司,而该公司具备的餐饮设计经验可以得到保证。2.了解餐饮设计师的素质设计师的素质在公司中,包括专业素质和专业素质,是非常重要的。因为设计师的品味和专业技能会影响餐厅的最终设计效果。我们可以通过以往的设计作品、专业经验、设计师的敏感度或在某些行业领域的成就和荣誉来选择知名设计师。当然,这也是设计师成本高的原因。3.四处寻找装修报价在选择餐饮设计公司时,你不能只看到报价单。如果装修报价太低,设计就不是很好。装修公司实力越强,装修报价可能越高。这里哟啊,注意高报价不一定是个好公司。你应该将商品与三家进行比较,咨询几家装饰公司,比较他们的装饰设计和方案。

发布时间:2021-08-18 作者:花万里编辑部 所属分类:新闻资讯
餐厅饭店经营运营建议
餐厅饭店经营运营建议

      近年来,全球餐饮服务的消费比以往任何时候都更加受欢迎,并且客户的用餐方式已经迅速改变。 根据仲量联行食品服务咨询公司2019年的报告,预计未来五年,全球餐饮服务总支出将增长13%,创造3590亿美元的增量价值。 由于技术和移动技术的发展带动了数字体验,因此消费者可以随时随地享用美食。 零售和餐饮服务之间的界限变得越来越模糊。 服务将成为餐饮业的一部分,需要引起更多关注。 送餐已成为世界上增长最快的用餐模式,外出就餐体验可以理解为一种偶然的服务,并且他们越来越重视这种独特的餐厅体验。 尽管消费者仍在外出就餐,但这样做的动机已经改变。  我国餐饮业在互联网上的发展过程:中国餐饮业已从薄弱的基础逐渐发展成为促进消费,稳定增长和民生效益的重要行业。 有望成为消费行业的主力军。  2019年,消费对经济增长的贡献率为57.8%,推动GDP增长3.5个百分点,已连续六年成为经济增长的第一大推动力。  (来源:招商局工业研究院)餐饮消费新趋势:随着现代社会生活节奏的加快,经济发展迅速。 经调查发现,大多数新一代人群,主 ...

发布时间:2020-07-08 作者:花万里编辑部 所属分类:设计资讯
快速报价

快速报价

微信咨询
微信咨询
置顶
全案计算器
已有362745位客户获取了全案预算
城市:*
品牌:*
姓名:*
手机号:*
您的全案报价为:
  1. 设计费:
  2. 管理费:
  3. 工程费:
  4. 主材费:
*全案价格会根据实际情况上下有所浮动
餐饮设计预案
今天还剩7个免费名额
城市*
姓名*
手机号*
*为了您的权益,您的隐私将被严格保密
cache
Processed in 0.048697 Second.