花万里出品 | 华掌勺全案策划设计纪实(餐饮设计案例)

项目名称: 华掌勺项目规模:400㎡

品牌类型:自选式现炒快餐合作方式:全案策划项目地点:湖南湘潭

设计团队:花万里设计团队

项目背景介绍

随着移动互联网对于居民生活的渗透不断深入,以及80、90后等网生代消费者成为餐饮消费的主力军,对餐饮消费便利性、个性化和品牌化的需求也在与日俱增,这使得餐厅在功能与服务线上化、用户消费体验持续提升以及全链路线上线下一体化等维度的竞争,将成为国内餐饮行业进一步转型升级的主阵地。

中国快餐业快速增长,市场份额不断扩大,已占据餐饮市场45%份额。快餐行业正向着规模化、标准化成为大型连锁店的方向发展。而中国快餐市场的经营主体仍然是中式快餐。

在市场竞争激烈的大环境下,华掌勺完善供应链,把控食材品质安全,提升门店就餐环境及就餐体验,将品牌形象和产品品质以更直观的方式传递给消费者,并从营销战略上创新,提升销售转化率,将华掌勺的核心品牌价值融入空间,与消费者产生共鸣互动。

华掌勺立足品牌背后高品质产品的优势资源,提升消费者门店体验感,将品牌的核心价值通过品牌语言传递给消费者,从而让消费者认可、信赖品牌,完成品牌以区域为核心的多方位扩张。

品牌梳理

店铺位置:商场

消费人群:年轻群体

产品品类:炒菜

消费场景:快餐

品牌slogan

我掌勺,你放心

品牌语言

好食材现炒现做,这一碗,是满满的安心感

现炒道道香,饭菜全吃光

在城市的路上,总有一片田留给嘴巴和心情

一锅一铲,一碗一碟,都藏着掌心的温度

掌法需要功力,掌勺也是,华掌勺时时严格自我要求,对食材精准挑选及对出品严格把控。看得见的,是火的大小,看不见的,是厨师的历练,好食材现炒现做,我掌勺,你放心,这一碗,我们给的是满满的安心感。

自有蔬菜种植基地,食材自产自供

真材实料,现炒现卖

非转基因食用油,荤素均衡搭配

品牌VI体系

此次品牌VI升级

以品牌名出发

借用“掌勺”的人物形象

传递安全、放心的理念

品牌logo以掌勺人的卡通形象,让logo更有生命力。配以橙黄色的底色和黑色的字体,使logo整体活力满满而又不失稳重。

品牌空间部分

华掌勺此次的空间设计理念

以提升用户体验感为主

用明档和分区的形式

便于用户选餐就餐

空间视觉效果

空间整体设计以舒适为主方向

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用原木为主的材质,结合暖光调控

打造有品质的现代中式快餐馆

给予消费者“温暖有爱”的安心就餐体验

随着经济发展,菜品卫生和出品快捷已经成了最基本的要求,即便是快餐,大家也有条件有能力追求更美味的选择,工业化生产组装的菜品不再红火,中式快餐的新机遇已经显现。


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