餐饮店营销:要把记得的内容传递给顾客 !

因为店员每天都要接待很多顾客,所以有时候很难做出判断。

比如有这么一位顾客,店员看着他面熟,也知道他光临过很多次,却不知道他的名字,也没有好好跟他说过话。在这种情况下,店员就会很难办。太过热情的话,可能会失礼。而完全像对待第一次到店的顾客那样对待他,也是让人接受不了的。

这种时候,店员要不露声色地给顾客一种“我记得你哦”的感觉。

顾客进店时,店员可以说“噢!欢迎光临”。顾客点菜时,店员可以说“今天想点什么”。

结账的时候,店员可以说“一直以来,多谢惠顾”。

有些顾客对这些话没有反应,但也有不少顾客会回应“谢谢”“会来”之的话,还有不少顾客虽然不说话,但表情显得很舒畅。


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顾客会因为店员记得自己而感到高兴。

如果店员能记住常客的喜好以及上次点过什么菜,那最好

不过,但要记住所有顾客的情况就有些强人所难了。

就算是常去的便利店和咖啡店,顾客能听到一句“一直以来,多谢惠顾”之类的话,也会有点开心的。

店员不是只说“多谢惠顾”,而是要说“一直以来,多谢惠顾”。这样会让人觉得,“如果他没记住我的长相,是说不出这种话的”。

虽然这些都是小事,但这种小事能让店员建立起与顾客之间的心灵联系。店员要试着下功夫把“我记得你哦”之类的信息传递给顾客。


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