饭店营销创造回头客:要在菜品名字中注入灵魂

孩子出生后,父母都会绞尽脑汁地给他们取名字。

我家有两个儿子,分别叫“碧”和“琥珀”。

大儿子名字中的“碧”,可以分解成汉字的“王”“白”“石”“白石之王”给我的印象是钻石。我的想法是,原石虽然不会发光,但通过不断地打磨它,并且是持续不断地打磨它,

就会闪耀出无与伦比的光辉。

二儿子的名字“琥珀”中,和大儿子的名字一样包含了“王”和“白”。琥珀的读音“kohaku”也是“宝石”的意思。我希望他像千万年才能形成的琥珀一样,能够和时间一起成长

“琥珀”分解成汉字的“虎”“王”和“白”,意指“白虎之王”,也包含着中国传说中的神兽--白虎的意思。

这仅仅是我家的例子,但是哪有父母不对自己的孩子满含想法和期望的呢?我们都是满怀期望地想让孩子成为这样或那样的人,来给孩子起名字的吧。


饭店空间设计


那么,就像在孩子的名字里包含父母的想法一样,我们也会在品名称里包含自己的想法吧。没有自己想法的名称,就不能传达出品的优点。

如果品是上述的“炸鸡”“芝士蛋糕”“5000日元的宴会套餐”“圣诞节套装”“学生发型”之类的名称,商家就不能向第一次来的顾客传达自己的想法是什么、讲究的是什么。

因为这些都是“一般名词”。很多店都会使用这样的名称。这样是传达不出自己对自家品的真正想法的。

如果你对品本身有想法,还请在名称中表达出来。即使品名称很一般,但只要你稍微添加一些说明,就能将想法更好地传达给顾客。

下面这些菜品名称怎么样呢?

给菜品取名的语言模式

●说明外观和形状

●说明使用的材料

●说明材料的产地

●说明制作和生产的方法

●说明顾客的感觉

●说明顾客的用后感

●说明制作者和生产者的情况

说明菜品诞生的故事背景

●说明用途


饭店空间设计


“宫崎县、雾岛炸鸡”“腌制36小时的炸鸡”“手掌那么大的

炸鸡”“可以走着吃的棒状炸鸡”“啤酒伴侣、微辣的炸鸡”

“纽约芝士蛋糕”“三层浓厚芝士蛋糕”“马斯卡彭奶酪的清爽芝士蛋糕”“Nancy阿姨的芝士蛋糕”

怎么样?比起单纯的“炸鸡”“芝士蛋糕”,更能聚焦它的特点,更能具体展现它们的形象吧。

不过请注意,如果菜品名称太长,顾客会不好点单。

在菜品名称上加哪些说明才好呢?请参考上面的一览表。

要让自己特别想推荐的菜品的名称中包含自己的想法,以让顾客记住。


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